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香菜的功效与作用

香菜：温胃、护

在凉拌菜、制作酱料、做鱼的时候都会加些香菜，其可谓用途广泛，但调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。

香菜性味辛、温，脾胃虚寒的人，适当吃点香菜能起到温寒、助消化、缓解胃痛的作用。

《嘉柘本草》说香菜“可拔四肢热、止、疗沙疹”。即对解除发热引起的、小儿或透发不畅等都有良好效果。

中医还认为，香菜护作用较强，香菜煮水喝有助于通过尿液的形式排出脏所积累的盐和，帮助脏减轻部分负担。

现代营养学表明，香菜中含有的维生素C比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；另外，它所含的胡萝卜素要比西红柿、、黄瓜等高出10倍多。

注意：香菜只适合做调味香料，不适合像普通蔬菜那样长期、过多食用，否则可能会加重气虚或损耗精神甚至引起眼部疾病等。

经常吃山竹的功效有哪些?

经常吃山竹的功效有哪些？

山竹作为一种的热带水果，已经被越来越多的人所知道，很多的朋友也都喜欢这种水果，不仅味道甘甜，它的营养价值也是比较高的。

那么，山竹具体有什么样的营养价值和功效，吃山竹对于我们的身体都有什么样的好处呢?今天就来跟大家分享关于山竹的相关知识。

山竹的营养价值

山竹在营养成分中，蛋白质和脂类成分Z为丰富，因而吃山竹对于机体有很好的滋补作用，尤其对体质虚弱的人群来说，有调养的作用。

除了蛋白质和脂类成分之外，山竹当中还富含有柠檬酸、维生素、微量元素以及矿物质成分，所以山竹具有化作用，可以帮助机体清除体内的氧化自由基，达到的作用。

1.滋补机体

前面我们提到，山竹当中含有丰富的脂类成分和蛋白质，对于机体有调养作用，所以，日常吃些山竹对于机体都是很好的能量补充。

2.美容肌肤

山竹当中含有的维生素C以及维生素E具有化作用，因而对于肌肤来说，可以保持肌肤弹性，同时起到美白肌肤的作用。

3.清热

山竹是秋季适宜食用的一种水果，这是因为它具有很好的作用，对于秋燥所引起的喉咙干、上火等等的情况，都有很好的缓解作用。

羊肉汤怎样做好喝？

我有很多美食家朋友跟我说过，喝肉汤Z高境界就是喝羊肉汤，一碗羊肉汤下肚，世间没什么放不下的了。可是，话又说回来，羊肉汤看着简单却不是每个人都能够，做的好喝，比如说，我从前根本就没有领悟羊肉汤的奥义，总是白白浪费了很多好羊肉和好时光，幸亏我有不少开新疆馆子的朋友，他们做的菜能让特别迷恋的不是烤羊肉串，而他们的手抓肉以及那碗羊肉汤。

大约在20年前与他们结为好友后，我便拿得到他们的羊肉汤方子，这才发现美味的秘诀原来简单得实在不行，那无外乎就是别放姜，撒两粒干花椒而已。多年以后，我陆续碰到各路羊肉汤的高人，又接着不断修整我的羊肉汤配方，以至于每年家里，少说也得做上十来次羊汤。

东北羊汤以及广东的药膳羊汤我都喝过，但骨子里面始终认为，南方的山羊，只能用来吃，却不适宜做汤，那实在是风月不对路。尤其不喜欢的是加了各种各样名贵药材来熬出的滋补药膳羊肉汤，我甚至会怀疑那是因为羊肉不新鲜，才会用此下作的手段，因为既是有好羊肉，那必定是素面朝天更为美味。

Z后跟大家分享下我的羊肉汤做法。将羊肉反复泡水清洗，尤其是要把羊肉里面的血丝以及碎骨洗干净，接着用沸水将羊肉烫一遍，把各种泡沫以及杂物探出表皮。

已经烫熟的羊肉再捞出来用冷水清洗，洗净表面黑色泡沫和油污，然后再把洗干净的羊肉放到汤煲里，小心翼翼撒上两三粒干花椒，其余一律不用，加入上好的矿泉水，大火煮至沸腾后迅速转为小火。

若是一两斤羊肉的量，只需半小时便可大功告成。切记在烹饪中，不要放盐巴，那一两粒干花椒已经起到画龙点睛的作用。

所谓用姜，不过是去除杂味，但同时也会辟走羊肉的鲜味，所以现在我再三告诫亲属朋友，做羊汤千万不要下姜。

吃什么可以?

吃什么可以？

食物1：能够有效

是一种生长在朽木上的一种真菌物质，因此拥有很高的营养价值。本身的性质也决定它有养身健脾的功能和作用。因此生活中多吃一些木耳可以起到作用。

食物2：动物也可以

动物的对于来说是非常有效果，因为动物的肉比植物吸收率更高，大约有在22%，植物的吸收率5%都没有，所以可想而知，的效果有多强大。

另外，糖类中的碳水化合物会影响铁的吸收，所以建议的人少吃。

食物3：菠菜也有一定的功能

要讲究方式方法不能一味的补铁，还要增强对维生素的吸收，这样才能得到1+1大于二的效果。

而菠菜当中含有大量的维生素c和维生素b2，这些物质的补铁作用是非常好的，也都是身体极其需要的。可以把菠菜跟搭配食用，补铁效果更好。

食物4：黑芝麻也能

俗话说“以色补色”，老百姓说红色食物和黑色食物是能够的。

黑芝麻能够帮助进行生血，所以说黑芝麻也有一定的造血功能

食物5：胡萝卜有一定的功效

胡萝卜被认为是拥有很高维生素的食物，食用胡萝卜还能，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降等症状。

所以我们应该在生活中食用一些胡萝卜，可以有效补充身体亏损的血，尤其适用于面色苍白的人。

食物6：黑豆能够有效

和黑芝麻一样，黑豆也是同样的道理，以色补色。有助于帮助虚者进行补。所以虚和血虚的人应该多吃一些黑豆或者和黑豆有关的食物。

以上就是一些的食物，食物中的成分能够有效的帮助我们改善和气血虚弱的现象。所以这些食物大家可以适当食用，能有效。