天津盒饭配送中心来电咨询「盛源餐饮」

食物健康一直是中国人们日常生活中研究关注的一个重要问题

食物健康一直是中国人们日常生活中研究关注的一个重要问题，现在我们很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决这些员工的伙食问题。

 那么快餐配送公司是如何防止食物风险的呢？

 1、购买安全处理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因为只有把食物煮透了，才能消除各种食物中的病原体；

 3、及时进食熟食，因为当熟食的温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以进食热食可以缩短微生物的繁殖时间;

 4、快餐配送将熟食储存在10摄氏度以下，可有效减缓微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食时要再次进行加热，并且我们不能通过食用变质食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛满生的食物后盛放在容器内的熟食。

 7、在处理食物或饭菜前反复洗手：

 8、为使厨房始终保持清洁，餐具应定期清洗消毒；

 9、将食物贮存在密封容器内，避免接触苍蝇或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗两泡、三烫四炒”。

天津企业工厂健康配餐流程

天津企业工厂健康配餐流程

一、菜单的制定：工厂饭堂中几乎所有的菜式出品的流程都是从制定菜单开始的，根据不同的供餐人群，不同人群所需求的营养物质的侧重点不一样，所以专门的营养师在开设菜单的时候就显得非常重要。

   二、采购原材料。

   三、动物主料：1、检验；2、合格后再入库存放（冷藏存放时间字长不得超过3天）；3、解冻；4、配送至饭堂，清洗；5、切割；6、腌制（有的动物主料需要腌制才有这一个环节）；7、保鲜存放，或进行半热加工后暂存。

   四、植物辅料：1、检验；2、合格后入库存放（温度大约控制在4℃左右，存放时间不得超过3小时）；3、配送至饭堂后挑选、清洗进行两次废弃物排除；4、切配；5、焯水。

   五、烹调热加工：经过了第三步和第四步之后，由大师傅进行烹调（出锅时中心温度保持75℃左右1分钟）。

   六、质量和安全检查：从菜的质和量以及安全方面进行检验，若不合格则返回重做。

   七、留样。

怎么吃快餐盒饭才健康呢?注意饮食搭配,不是肉多就是好

怎么吃快餐盒饭才健康呢？注意饮食搭配，不是肉多就是好

大家平时在选择快餐盒饭时，先看它的菜品搭配。一般规模大的快餐运营企业都有的营养师来规划餐品品搭配。科学、健康的外卖快餐在菜品搭配是很讲究的，他们会根据四季不同的时令，来规划餐品和菜品结构的特别是秋冬天气，选择一些炖菜是好的选择，因为正规的炖菜一般都采用营养丰富的高汤，在食材选择上牛羊肉为主，并且它的所有味道与口感都是来自于中药材配伍而成，含味精或者是鸡精什么化工调同时，适当的选择一些凉拌爽口菜，比如：萝卜条、麻油娃娃菜、生菜、以及西红柿还有黄瓜等，能都很好们身体所需的营养，自己平时也可以买些西红柿和黄瓜生吃。科学、营养的外卖快餐不是多而全，而是合理搭配。般根据身体所需能量来设计的。每周合理规划好一荤一素一汤一米（或面食），一样是能保证我们的健康的。