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发布时间:2021-11-13 23:15:00 作者:盛源餐饮
如何健康吃午餐?营养午餐注意事项
如何健康吃午餐?一、按比例摄入。健康午餐应以谷物为主,大量蔬菜瓜果,适量肉、蛋、鱼类食物,减少油、盐、糖。营养午餐也要注意123的比例,即食物的分布:肉或鱼或蛋在六分,蔬菜在六分,米饭或面条或粉在六分(即三者的比例是1:2:3)。二,不吃方便食品。要去避免碳水化合物,比如吃米饭、面条、面包和富含糖和淀粉的甜点,这样会让人感到疲劳,难以集中精力工作。其次,禁止吃方便食品代替午餐,如方便面、西式快餐等,营养含量低。
食材配送的原则:提升品质是基础
食材配送的原则:提升品质是基础,客户对于食材的要求肯定是品质,而食材的标准化程度低,买卖双方对食材评判莫衷一是。行业没有标准,但食材配送企业要有自己的标准,可以结合客户的要求构建新鲜食材的各项标准,做到客户的标准就是我们的标准。根据食材外观、大小及重量等制定一定分级分类标准,并在商品分类收购环节中应用;将制定的标准量化为实际的手册和步骤,并付诸实践,提高工作效率,同时也有利于生产标准的监督执行。
人类的本性就是追求新鲜感,追求刺激,越有特色的就会越吸引我们
人类的本性就是追求新鲜感,追求刺激,越有特色的就会越吸引我们的注意力。就连对食物也不例外,特色的餐饮总是给人们一种新鲜感,让人想去尝试。配餐公司以特色为主,给人们不仅带来了美食的味觉还带给了人们一种视觉得冲击。年轻人都喜欢追求又好吃又“漂亮”的美食,为了做到这一点,很多的饮食行业对于厨师的要求也越来越多,要求厨师创造出来的食物要有一种艺术感。
食疗是调整“亚健康状态”的佳方法
在手段上则提出“药以祛之,食以随之”的方法,以食物扶助正气,并确立了“五谷为养, 五果为助,五育为益,五菜为充”的配膳原则,还提出应做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和”,不能偏食偏嗜,这种使人体趋于健康的饮食结构具有科学性,也是人们常说的“药补不如食补”的道理所在。选用食疗是调整“亚健康状态”的佳方法。因为许多天然食物营养、,长期服食,可达、养血、 扶正、健脑、强身、老 的目的,特别是对中医认为的各种虚损症的调养更具有实用价值。
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