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发布时间:2021-12-20 01:51:00 作者:盛源餐饮
没有不好的食物只有不合理的搭配,好好吃饭是我们倡导的健康理念
没有不好的食物只有不合理的搭配,好好吃饭是我们倡导的健康理念,不管多忙都要让自己停下脚步,享受来自家庭的营养餐,不要觉得难,用心感受,给自己一个健康的理由。一般的家庭和个人,为了易于操作,可以进行定性配餐,就是只安排食物的种类,数量不做设定,但会对全天的用量做出调控,使之符合膳食宝塔的标准。比如早餐设计为包子2个、牛奶一盒,鸡蛋1个,黄瓜半根,午餐设计为金银饭、牛肉炖土豆、拌三丝、紫菜汤,晚餐设计为面条、清蒸鱼、芹菜肉丝、西红柿鸡蛋汤。
营养配餐短时间看不出成效,但日积月累会看到明显的差异,注重营养的家庭和个人,健康水平远高于其他人群。常见的、、、心脑血管疾病、等慢性疾病,涉及4亿人的庞大群体,几乎都是不注重饮食造成的,另外在康复的过程中,也需要饮食调节,否则再好的也无济于事。
营养配餐食谱是怎样的?
营养配餐食谱是怎样的?人体每天都要从膳食中获取我们所需的各种的营养素,不同的年龄的人所需的营养也是不同的,而且劳动的程度不同,对各种的营养素的需求量也是不同的,所以我们为了有个健康的饮。
人体每天都要从膳食中获取我们所需的各种的营养素,不同的年龄的人所需的营养也是不同的,而且劳动的程度不同,对各种的营养素的需求量也是不同的,所以我们为了有个健康的饮食习惯,所以我们要每天的科学安排每日的膳食。
营养食谱的编制原则:根据营养配餐的理论依据,营养食谱的编制可遵循相对原则。
保证营养平衡不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要能满足就
保证营养平衡不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对一些特殊人群,如生长期的儿童和青少年、孕妇和乳母,还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理。
要保证蛋白质中蛋白质占适宜的比例;要以植物油作为油脂的主要来源;同时还要保证碳水化合物的摄入;各矿物质之间也要配比适当。食物的搭配要合理。注意成酸性食物与成碱性食物的搭配、主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。膳食制度要合理。一般应该定时定量进餐,成人一日三餐,儿童三餐以外再加一次点心,老人也可在三餐之外加点心。
幼儿园营养配餐中注意事项
幼儿园营养配餐中注意事项:1)幼儿园儿童配餐中不可出现凉菜和酒精含量超过15%食品。2)幼儿园儿童营养配餐中不可出现高油,高盐,纯能量食物例如白糖、粉丝,藕份,油糕。3)幼儿园儿童营养配餐中营养建议准确建议儿童在家饮食中牛奶、水果的摄入量。4)不同地区,不同幼儿园因区域,伙食费,餐次设置不同,儿童膳食营养平衡是动态平衡。切记不可以生搬硬套数据。5)幼儿园儿童营养配餐以三餐两点为,早餐,早点合计占全天30%,午餐,午点合计占全天40%。晚餐占全天30%。6)3-6岁儿童的胃容量为600-700ml左右,单餐食用量在60-70%之间。配餐时一定要考虑营养丰富,密度小的食物。7)注意营养素含量高排名靠前食物食用量的控制,否则就有可能某个营养超级过高。
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